材料（４人分）
- 木綿豆腐（短冊切り）
- ３５０ｇ（１丁）
- いんげん（ななめ４等分）
- ８本
- かに風味かまぼこ（一口大、細かく割く）
- ４本
- A しょうが（すりおろし）
- １／２～１かけ
- A にんにく（すりおろし）
- １／２かけ
- A 鶏ガラスープの素
- 大１
- A 水
- １カップ
- A 砂糖
- 大１
- A 酒
- 大２
- A みりん
- 大２
- A うす口しょうゆ
- 大１
- 水とき片栗粉
- 少々
作り方
-
- 1
- 材料はあらかじめ切っておきます。
-
- 2
- なべにAの材料をすべていれ、沸騰させます。
この時点で、ちょうどいい味と思うぐらいの味に加減してください。
辛みはしょうがのすりおろしで調整してください。
-
- 3
- 斜め切りしたいんげんと短冊切りした豆腐を入れ、ふたをして弱火で１０分煮込みます。
１０分経ったら、かに風味かまぼこをいれ、ふたをして味を染みこませます。
-
- 4
- 器に具材を盛り、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがりです。
おいしくなるコツ
しょうがであたたまりましょうが（＾＾）
きっかけ
豆腐を使いきりたかったためです
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