材料（２人分）
- 蕪
- １個
- あさり
- １５粒
- 蕪の葉
- ３８ｇ
- 御湯
- ６０２ｍｌ
- 塩
- 小匙１
- 醤油
- 大匙１、５
- 酒
- 小匙１
- 七味唐辛子
- 少々
作り方
-
- 1
- あさりを笊に乗せ水を通す
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- 2
- 蕪１個の皮を剥く
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- 3
- 蕪の葉３８ｇを笊に乗せ水を通す
-
- 4
- 蕪を幅１ｃｍ、蕪の葉を３ｃｍに整える
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- 5
- 御鍋に御湯６０２ｍｌと塩小匙１と醤油大匙１、５酒小匙１を乗せ２分中火を通す
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- 6
-
- 御鍋に蕪１個と蕪の葉３８ｇとあさり１５粒を乗せ３分強火を通す
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- 7
-
- 七味唐辛子少々をスープに乗せる
-
- 8
- お椀に灌ぐ
おいしくなるコツ
御餅を乗せる
きっかけ
直売野菜とあさり
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