島大蒜醤油漬け鶏唐揚げとキャベツサラダ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 鶏肉
- １３６ｇ
- 塩胡椒
- 小匙０、５
- 酒
- 大匙１
- 醤油
- 大匙２
- 味醂
- 小匙１、５
- 薄力粉
- 大匙２
- キャベツ
- ４６ｇ
- 塩
- 大匙０、５
- 島大蒜ペースト
- 小匙１
- 油
- ３８ｍｌ
作り方
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- 1
- 鶏肉１３６ｇを３ｃｍに整えボウルに乗せる
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- 2
- 塩胡椒小匙０、５と酒大匙１と醤油大匙２と味醂小匙１、５と島大蒜ペースト小匙１をボウルに乗せ鶏肉味を整える（味漬け１５分）
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- 3
- キャベツ４６ｇを笊に乗せ水を通す
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- 4
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- 幅１ｃｍに整え塩大匙０、５を乗せ味を整える
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- 5
- 薄力粉大匙２を（手順２）
のボウルに乗せ衣を整える
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- 6
- フライパンに油３８ｍｌを温め、中温焼き３分
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- 7
- クッキングペーパーに鶏唐揚げを乗せ油を整える
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- 8
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- 御皿に唐揚げを乗せる
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- 9
- キャベツを唐揚げ皿に乗せる
おいしくなるコツ
檸檬汁で味を整える
きっかけ
島大蒜漬けキャベツが新鮮だった
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