材料（２人分）
- 烏賊
- １０ハイ
- 葱
- ３９ｇ
- 油
- 小匙１
- 醤油
- 大匙２、５
- 味醂
- 大匙２
- 酒
- 大匙１、５
- 大根
- ２６５ｇ
- 蒟蒻
- １３２ｇ（１、５×２）
作り方
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- 1
- 大根２６５ｇと葱３９ｇを笊に乗せ水を通す
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- 2
- 厚さ１、５ｃｍに大根２６５ｇをいちょう型に整える
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- 3
- 葱３９ｇを幅１ｃｍに整える
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- 4
- 蒟蒻１３２ｇを笊に乗せ水を通す
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- 5
- 蒟蒻１３２ｇを１、５×２ｃｍに整える
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- 6
- 笊に烏賊１０ハイを乗せ水を通す
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- 7
- 油小匙１をフライパンに温める
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- 8
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- 油を温めたフライパンに大根２６５ｇと烏賊１１ハイと葱３９ｇと蒟蒻１３２ｇ１、５×２ｃｍを乗せ醤油大匙２、５と味醂大匙２と酒大匙１、５で味を整える
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- 9
- ３分中火を通す
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- 10
- 蓋を乗せ２、５分強火を通す
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- 11
- 御皿や耐熱容器に大根と烏賊と葱と蒟蒻味醂醤油炒め煮を乗せる
おいしくなるコツ
七味唐辛子を乗せる
きっかけ
烏賊安売りチャンス
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