収獲トマト人参リーフと小女子ピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマト収穫後,笊に乗せ水を通す
2. 2 ヘタを抜き、細かく刻む

   

3. 3 セロリ人参（リーフ）と玉葱みじん切りを笊に乗せ水を通す
4. 4 ミキサーに酢２６ｍｌを灌ぐ
5. 5 （手順３）野菜を酢に乗せ撹拌０、５分後、フライパンにトマト１／２缶乗せ6分弱火を通す
6. 6 トマトフライパンに撹拌す野菜と塩小匙０、７と
   砂糖小匙０、６と大蒜ペースト小匙０、５を乗せ10分弱火を通す
7. 7 容器にトマトソースを乗せる（ピザに塗る）

   

8. 8 容器に強力粉280ｇとバター15ｇとマリーム（スキム小匙０、５）と砂糖０、５に水１８０ｍｌを灌ぎ混ぜる

   

9. 9 塩小匙０、７を乗せ味を整えドライイースト小匙１を混ぜる
   ＊（手順8）の水にドライイーストを溶き混ぜると生地柔らか＊

   

10. 10 ラップに丸めた生地を乗せ包む

    

11. 11 伸ばしてたたく動作をラップを替えながら繰り返す

    

12. 12 生地を丸め強力粉容器に乗せラップでふさぐ
13. 13 容器に40℃のぬるま湯を入れ生地を乗せる
14. 14 ぬるま湯に替えながら膨らむ状態に発酵
15. 15 クッキングシートに生地を契り平らに伸ばす
16. 16 フォークで生地に穴あけ、（手順７）ソースを塗る
17. 17 笊に人参葉を乗せ水を通す
18. 18 ３ｃｍに整える
19. 19 ピザソースに人参葉と小女子とちぎったチーズを乗せる
20. 20 ピザ300度15分焼きを御皿に乗せる