ブロッコリーとカリフラワーコンソメスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ブロッコリー茎 １房
- カリフラワー茎 １房
- スチーム水 ３００ｍｌ
- コンソメ １粒
- 玉葱 １／４個
- 牛乳 ２００ｍｌ
- 水 ２００ｍｌ
作り方
- 1 スチーム器に水３００ｍｌ入れブロッコリーとカリフラワー茎を３ｃｍ角に刻み乗せる
- 2 ６分スチーム
- 3 玉葱１／４個スライス
- 4 水２００ｍｌにスチーム茎を乗せコンソメ１粒乗せ玉葱スライス１／4個と１０分中火を通す
- 5 冷めてからブレンダーで撹拌２分（ペースト状）
-
6
牛乳２００ｍｌをブロッコリーとカリフラワーコンソメペーストに灌ぐ
-
7
弱火で３分混ぜる
-
8
御皿に３６０ｍｌ灌ぐ
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