胡瓜とスチーム鱈子バジルポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃが芋皮むき笊に乗せ水を通す
2. 2 ２ｃｍ角に整える
3. 3 御湯８５０ｍｌに塩小匙１入れ１、５分強火を通す
4. 4 じゃが芋を乗せ中火を６分通す
5. 5 笊で湯をとおす
6. 6 フライパンにじゃが芋を乗せ水気を抜く（弱火１分粉蕗芋）
7. 7 笊に胡瓜と玉葱を乗せ水を通す
8. 8 スライス器に乗せ容器にそぐ
9. 9 酢大匙１、５を玉葱１／４と胡瓜８５ｇに乗せ味漬け３分
10. 10 酢を軽く絞り、玉葱と胡瓜を容器に乗せる
11. 11 容器にポテト（フライパン粉蕗芋）を乗せる

    

12. 12 じゃが芋と玉葱と胡瓜と酢（６３０ｇ）容量目安計測

    

13. 13 スチーム器に３００ｍｌ水を入れ、クッキングシートに鱈子２本を乗せ２分強火を通す

    

14. 14 鱈子２本容器にほぐす

    

15. 15 冷凍スチーム人参１７ｇを笊に乗せポット湯２００ｍｌを灌ぎ解凍

    

16. 16 人参角１ｃｍに整え、スチーム鱈子とじゃが芋、玉葱、胡瓜を混ぜる

    

17. 17 マヨネーズ大匙１、５を乗せる

    

18. 18 マヨネーズと胡瓜と玉葱鱈子を混ぜ味を整える

    

19. 19 御皿にポテトサラダ８０ｇを乗せる

    

20. 20 バジルを笊に乗せ水を通す
21. 21 バジルの水気をクッキングペーパーで抜き御皿に各１枚乗せる

    

22. 22 お好みで胡椒少々（小匙０、２）を乗せ味を整える