材料（２人分）
- おろぬき白菜（新芽）
- ２３８ｇ
- 塩胡椒
- 小匙０、３
- 酒
- 小匙１
- 牡蠣油
- 小匙０、５
- 醤油
- 小匙０、４
- 胡麻油
- 小匙１
作り方
-
- 1
- おろぬき白菜２３８ｇを笊に乗せ水を通す
-
- 2
-
- ５ｃｍに整える
-
- 3
- フライパンに胡麻油小匙１を温め、おろぬき白菜を乗せ塩胡椒小匙０、３で味を整え、１、５分強火を通す
-
- 4
- 酒小匙１と牡蠣油小匙０、５と醤油小匙０、４をフライパンに乗せ１分弱火を通す
-
- 5
- フライパンに蓋を乗せ、
０、５分火を止め蒸す
-
- 6
- 御皿におろぬき白菜を乗せる
おいしくなるコツ
七味唐辛子（粉）を少々乗せる
きっかけ
おろぬき白菜調理比較
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