材料（２人分）
- 鮭
- 厚さ１、５ｃｍ２枚
- 塩麹
- 各小匙１、５
- グリル水
- ３０８ｍｌ
- シシ唐（赤緑）
- ２本と３本
- 醤油
- 小匙０、５
作り方
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- 1
- 容器に鮭を乗せ塩麹各小匙１、５で味を整える
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- 2
- １５分味漬け
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- 3
- シシ唐を笊に乗せ水を通す
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- 4
- シシ唐に包丁で線を入れる（火を通りやすく）
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- 5
- グリルに水を３０８ｍｌ灌ぎ、しし唐５本と鮭２枚（塩麹漬）を乗せシシ唐２分、鮭６分中火を通す
-
- 6
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- グリル焼きしし唐、鮭をお皿に乗せ、醤油小匙０、５で味を整える
おいしくなるコツ
大根おろしを乗せる（大根１３６ｇ程度）
きっかけ
塩麹(id1150006455)利用漬け
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