きゃべつトマト韮ワカサギ酒蒸し酢漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
- きゃべつ
- ７１ｇ
- トマト（収獲）
- ６８ｇ
- 韮
- ２０ｇ
- ワカサギ
- ６尾
- 酒
- 小匙１
- 酢
- ３６ｍｌ
- 砂糖
- 小匙０、８
- 醤油
- 小匙０、５
- スチーム水
- ３１５ｍｌ
作り方
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- 1
- きゃべつ７１ｇとトマト６８ｇと韮を笊に乗せ水を通す
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- 2
- きゃべつを３ｃｍに刻み、
トマトを縦割り、韮を４ｃｍに整える
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- 3
- ワカサギを笊に乗せ水を通す
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- 4
- クッキングペーパーで水気を抜き、酒小匙１で味を整える
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- 5
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- スチーム器に水３１５ｍｌ灌ぎ野菜とワカサギに５分火を通す（蒸す）
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- 6
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- 容器に酢３６ｍｌと砂糖小匙０、８と醤油小匙０、５を入れレンジで１分温め、スチームキャベツと韮を乗せる
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- 7
- トマト、酒蒸しワカサギをきゃべつと韮に乗せ酢醤油漬け１５分で味を整える
おいしくなるコツ
収獲ゴーヤスチーム酢漬け
きっかけ
酒蒸ワカサギ酢漬けにチャレンジ
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