ハラミとキャベツ韮しめじ葱炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハラミに酒小匙１で味付け容器に乗せる

2. 2

   保冷５分後、８０ｇ計測する

3. 3

   韮１７ｇと葱１３、６ｇとキャベツ５６ｇと生姜５ｇを笊に乗せ水を通す

4. 4

   韮１０ｃｍ、葱輪切、キャベツ、生姜千切りしめじをほぐす

5. 5

   フライパンに胡麻油小匙１温め、生姜とハラミ、キャベツ、韮、シメジ葱に塩胡椒少々（小匙０、３）
   で味付け３、５分火を通す

6. 6

   醤油小匙１、５と酒小匙１と味醂小匙０、５で味を整える（１、５分中火を通す）

7. 7

   火が通ってから容器に入れ、胡麻小匙１乗せる