ストック素材でトマトスープ レシピ・作り方

ストック素材でトマトスープ
  • 約30分
  • 300円前後
ゆっぴー3232
ゆっぴー3232
ノンオイルだけど具だくさんで食べごたえ十分!
買い置き食材で作れます。

材料(8~10人分)

  • 玉ねぎ 2個
  • じゃが芋 2個
  • 人参 1本
  • キャベツ 4枚
  • にんにく 3かけ
  • カットトマト缶 1缶
  • 8カップ
  • 春雨(乾) 60g
  • 大豆水煮 200g
  • (あれば)バジル 小匙2分の1
  • コンソメスープの素 大匙2杯
  • ケチャップ 大匙4杯
  • 塩・コショウ 各適宜

作り方

  1. 1 玉ねぎ・じゃが芋・人参は1cm前後の角切り、キャベツは2cm角、にんにくは薄切り、春雨は半分の長さに切っておく。
  2. 2 玉ねぎ・じゃが芋・人参・キャベツ・にんにく・トマト缶・水・バジルを鍋に入れ、柔らかくなるまで煮る。
  3. 3 2に春雨・大豆水煮・コンソメスープの素・ケチャップを加え、塩コショウで味をととのえる。

きっかけ

野菜をたっぷり摂りたかったので。

おいしくなるコツ

野菜は形や大きさを揃えることで、見た目も食べやすさもグンと良くなります。 圧力鍋を使えば大幅に時間短縮!

  • レシピID:1150007665
  • 公開日:2013/06/26
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カテゴリ
トマトスープ玉ねぎじゃがいも
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つくったよレポート(2件)

  • sunflowers
    sunflowers
    2020/04/15 21:31
    ストック素材でトマトスープ
    春雨がトマトスープにあいますね。美味しかったです‼
  • かっぺ4217
    かっぺ4217
    2013/06/30 21:07
    ストック素材でトマトスープ
    具沢山で、ヘルシーで食べやすくて、おいしかったです!スープだけど、おかずにもなるスープですね♪ありがとうございました!

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