材料（２人分）
- 大根
- ４６ｇ
- エシャロット
- １６、７ｇ
- もずく
- ３８ｇ
- 酢
- ３５ml
- 醤油
- １５ml
- 砂糖
- 小匙０、５～１
作り方
-
- 1
- 大根４６ｇ皮むきすりおろす
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- 2
- 酢３５mlと醤油１５ml、砂糖小匙０、５～１混ぜレンジに１分通す
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- 3
- もずく１５cmを笊に載せ水を通す
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- 4
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- もずくを三杯酢に載せる
-
- 5
-
- おろし大根をもずく三杯酢に載せる
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- 6
- スチーム水に水を入れ洗ったエシャロットを１、５分蒸す
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- 7
-
- おろし大根にエシャロットを載せ完成
おいしくなるコツ
スチーム葱を載せる
きっかけ
大根皮むきおろし完成
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