【超長持ち】もずくの保存法 レシピ・作り方

【超長持ち】もずくの保存法
  • 5分以内
  • 100円以下
Seika A
Seika A
もずくを袋で買っても使いきれないってことありますよね。
そういう時は、1~2か月美味しく食べられる冷凍保存です。

材料(―人分)

  • もずく 1パック
  • ラップ 適量
  • 保存袋 1枚

作り方

  1. 1 もずくは洗わないでそのまま小分けします。

    ラップの上に、なるべく薄く絡まないように、Zを描くように広げます。
  2. 2 全て1食分に分けて、それぞれラップに包んだら保存袋にいれて冷凍庫へ。

    保存期間の目安は、1~2か月。

    それ以上は、食べきってしまうため未経験。
  3. 3 ※コツ※

    絡まっていたり一カ所に折り重なっていると解凍に時間がかかり、その間に味が薄れてマズくなるので、なるべく平らにして下さい。
  4. 4 ※食べる時※

    ザルに入れ、流水(冬ならぬるま湯)をかけ続けて手で揉みながら解凍します。柔らかくなって30秒ほど洗えば、そのまま食べられます。

きっかけ

大きな袋でもずくを買い過ぎてしまった時に、母が教えてくれました。

おいしくなるコツ

1食分よりも少なくしたものをい数個作っておくと、厚揚げに乗せるなどトッピングのようにも気楽に使えます。 また極小の器に入れて数種類の前菜と一緒に、和食の「八寸」のようにして出す時も小さめが良いです。

  • レシピID:1220010494
  • 公開日:2014/12/03

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保存 冷凍 もずく 海藻
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【超長持ち】もずくの保存法
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つくったよレポート(1件)

  • marmerow
    marmerow
    2021/02/05 17:37
    【超長持ち】もずくの保存法
    間違えて2つ買ってしまったので助かりました!

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