蓮牛蒡モツ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡、人参、蓮、大根、生姜、ブロッコリーを笊に載せ水を通す

2. 2

   牛蒡をささがき容器に水を入れさらす

3. 3

   人参１５cm、蓮皮むき輪切り、大根イチョウ切りブロッコリーを小分けにに整える

4. 4

   フライパンに生姜と油を温める

5. 5

   モツを生姜フライパンに載せ中火を１、５分通す

6. 6

   ささがき大根牛蒡蓮、人参に１、５分火を通す

7. 7

   ミネラル湯４６１mlと鰹パウダー大０、５と醤油３５ml、味噌大匙２で味を整える

8. 8

   フライパンに蓋を載せ５分中火で火を通す

9. 9

   野菜に火が通ってからお皿にモツにを載せ
   お好みで唐辛子パウダーを少々載せる