材料（２人分）
- 豚肉
- 10６ｇ
- ソルトペッパー
- 少々
- 中力粉
- 小匙１
- 卵（溶き）
- ０、５個
- パン粉
- 大匙１、８
- 油
- ３０７ml
- キャベツ
- 60ｇ
- スチーム水
- ３７８ml
- ソース
- 大匙１、５
作り方
-
- 1
- 豚肉に塩胡椒少々で味漬け、中力粉少々混ぜる
-
- 2
- 卵を溶き０、５個お皿に載せる
-
- 3
- 豚肉を卵に通す
-
- 4
- パン粉を載せる
-
- 5
- キャベツを笊に載せ水を通す
-
- 6
- スチーム器に水をいれキャベツを載せ５～８分蒸す
-
- 7
- 笊で水を通す
-
- 8
- キャベツを絞る
-
- 9
- 油を低温から中温に温め豚肉を載せ６～７分火を通す
-
- 10
- お皿に絞りキャベツを載せ豚かつを載せ完成
-
- 11
- ソースで味を整える
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