鮭とブロッコリー舞茸酒かす味噌焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鮭
- １尾
- ブロッコリー
- 35ｇ
- スチーム水
- ３００ml
- 酒かす
- 小匙１
- 味噌
- 小匙０、５
- 舞茸
- １７、８ｇ
- もやし
- 15ｇ
作り方
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- 1
- スチーム器に水３００ml入れ、ブロッコリー１房載せ１０分蒸す
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- 2
- ブロッコリーと舞茸をほぐす
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- 3
- 笊にもやしを載せ水を通す
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- 4
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- アルミホイルに鮭とスチームブロッコリーと舞茸ひげぬきもやし15ｇを載せる
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- 5
- 酒かす小匙１と味噌小匙０、５で味を整え、ホイルごとグリルに載せ８分弱火から中火を通す
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- 6
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- よく火が通ってからホイル蓋を開きお皿に載せ完成
おいしくなるコツ
塩麹を載せる
きっかけ
御飯に添える鮭焼き
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