材料（２人分）
- アスパラ
- 4本
- 豚肉
- 276ｇ
- 塩麹
- 大匙２
- 酒
- ３０，５ml
- スチーム水
- ３０７ml
- 澱粉（じゃが芋）
- 大匙１，５
- 醤油
- ２０．６ml
- 味醂
- １５ml
- 油
- 小匙０，５
- 生姜
- ７ｇ
作り方
-
- 1
- スチームに水をいれアスパラ１５cmを載せ５分スチーム
-
- 2
-
- 豚肉薄切りに塩麹大匙２を載せる
-
- 3
-
- 酒３０，５mlで薄切り肉に風味漬け
-
- 4
- アスパラを巻く
-
- 5
-
- フライパンに油小匙０，５
温め、生姜とアスパラ肉に火を通す（５分）
-
- 6
-
- 醤油２０，６ml、味醂１５mlで味を整えじゃが芋澱粉でとろみ漬け
（中火１，５分）
おいしくなるコツ
コチュジャン少々で味を整える
きっかけ
じゃが芋澱粉利用
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