材料（２人分）
- 糸蒟蒻
- １袋２０６g
- 鶏胸
- ５７，１g
- アスパラ
- ２本１０５g
- 胡麻油
- 小匙１
- ラー油
- 大匙０，５
- 芝麻醤
- 小匙１
- 大蒜
- 小匙０，５
- 豆板醤
- 大匙１
- 塩麹
- １６ｍｌ～１７ｍｌ
- 白クラゲ
- １０，８g
作り方
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- 1
- アスパラと糸こんにゃく２０，６ｃｍに切りそろえ、鶏肉１０，５ｃｍ角を御皿に乗せる
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- 2
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- フライパンに胡麻油小匙１温め、鶏胸と糸こんにゃくとアスパラに中火を３，５分通す
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- 3
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- ラー油大匙０，５と芝麻醤小匙１、大蒜小匙０，５、豆板醤大匙１で味を整える
味見◇味がない
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- 4
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- 塩麹１６ｍｌ乗せ味を調える
味見◇美味しい
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- 5
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- くらげを１０，８g混ぜ３分中火を通す
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- 6
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- 御皿に鶏胸アスパラ糸蒟蒻炒り完成
おいしくなるコツ
鶏胸にがり付け
きっかけ
中華風クラゲ入り塩麹チャレンジ新発見
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塩麹を生かした美味さ