シンプル！たけのこのわさびじょうゆ レシピ・作り方
材料（２人分）
- たけのこ
- 中１個
- ぬか（手に入らなければ米のとぎ汁適量）
- １００ｇ位
- 赤とうがらし（鷹のつめ）
- １個
- しょうゆ
- 適量
- わさび
- お好みで
作り方
-
- 1
- たけのこの茶色い外皮を剥いて穂先をななめにカット、皮に縦に切込みを入れる。
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- 2
- 大き目の鍋にたっぷりの湯（とぎ汁）をわかし、ぬかと鷹のつめを入れ、たけのこを入れて強火にかける。
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- 3
- 沸騰したら火を弱め、弱火で約４０分ゆで、くしがすっと通ったら火を止め、そのまま湯の中で冷ます。
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- 4
- 冷めたら残った皮をくるりとむいて、よく水洗い。
-
- 5
- 食べやすい大きさに切って、わさびじょうゆで！
おいしくなるコツ
ゆでたて新鮮なところをどうぞ！
きっかけ
ゆでたてをわさびじょうゆで食べたら美味しかったので。
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