牡蠣の大豆粉を使ったバターソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牡蠣 ６個
- 菜の花（お好みで）春菊・アスパラでも 4茎
- 大豆粉（片栗粉でも） 適宜
- バター １０グラム
- バジル（乾燥したもの）
作り方
- 1 牡蠣を大根おろしで洗って麺つゆに一時間つけます。
- 2 漬けた牡蠣を取り出して麺つゆをキッチンペーパーでふきとります。
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3
大豆の粉にバジルを加えて牡蠣に衣をまとわす感じでつけます。
衣はうす衣になる程度で。
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4
衣をつけたらバターでいためます。弱火でじっくりあまりひっくり返さないのがコツ。
洗い物が嫌いなので。
サイドで洗った菜の花も炒めます。
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5
これを盛り付けて出来上がり。
生食用の牡蠣はお好みの焼き加減で。
加熱用はきちんと火を通してください。
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- 料理名
- 牡蠣のバターソテー
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アメブロに書くが反映できないのですが。こちらアメブロにも書いてます♪
http://ameblo.jp/mizuki-pure/entry-11202204702.html
牡蠣もそろそろ食べおさめ。
美味しく食べたくて。