★里芋★煮っ転がし レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 里芋の皮をむく。
- 2 鍋に、里芋にかぶるくらい水を入れ沸騰させあくを抜く。
- 3 少し柔らかくなったら、冷水で洗い流し、もう一度鍋に水と★の調味料を入れ沸騰させる。
- 4 沸騰してきたら里芋を入れ、水分が少なくなってきたら火を止める
- 5 後は、冷ますと味が馴染んで、ほっくり仕上がります。
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