白菜と葱酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉300gを角切後、６５０ｍｌ湯に酒１５ｍｌ入れ火を通す

2. 2

   笊で湯を通し、塩胡椒少々で味を調え薄力粉大匙2と溶き卵1個で衣を付け、160度３３５ｍｌ油で火を通す

3. 3

   お肉に火がとおってからお皿に乗せる

4. 4

   フライパンに油１５ｍｌ乗せ白菜4枚、蓮35g、葱35g、椎茸2枚刻んで塩胡椒少々、お酒１０ｍｌで火を通す

5. 5

   火が通ったお肉、画像３を野菜に入れる

6. 6

   酢大匙１．５と醤油大匙２と砂糖小匙１で味を整える

7. 7

   3～5分中火から弱火で火を通す

8. 8

   胡麻を乗せ完成