オクラ和え レシピ・作り方
材料（小鉢4人分）
- オクラ 8本
- きゅうり 小2本
- 乾燥わかめ 2つまみ
- めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ3～4杯
- 【オクラ下処理用】塩 少々
- 水 鍋半分
- かつお節粉末 大さじ2杯
作り方
-
1
片手鍋に水を入れふたをして火をつける。
オクラを洗ってまな板の上で塩で板ずりする。放置。
沸騰したらオクラを入れて1分ぐらいゆでる。
氷水のボールを用意して冷やす。 - 2 きゅうりは薄切り、乾燥わかめは水で戻しておく。
-
3
別のボールを用意する。
オクラをヘタと下を少し切り、5ｍｍの輪切りに切っていく。
ボールにかつお節以外の材料を入れて和える。
小鉢に盛り、かつお節をかけて出来上がり。
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- カテゴリ
- オクラ
- 料理名
- オクラ和え
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りん32392016/02/12 13:56
めんつゆで、手軽においしくいただけました！
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