材料（４人分）
- お米
- ３合
- たら
- １切れ
- 殻付えび（大）
- ８尾
- インゲン
- 8～９本
- にんにく
- １／２片
- 玉ねぎ
- １個
- チョリソーウインナー
- ４本
- あさり
- １２個
- ミニトマト
- ８個
- ピザ用チーズ
- ２００ｇ
- 塩コショウ
- 少々
- オリーブオイル
- 適量
- ☆合わせ調味料☆
- 水
- ３カップ
- 鶏がらスープの素
- 大さじ１
- 塩
- 小さじ１弱
- 胡椒
- 少々
- ローリエ
- １枚
作り方
-
- 1
- たらは一口大に切る。えびは背に切れ目を入れてそれぞれ片面に塩コショウをしておく。チョリソーソーセージ斜め半分に切る。
-
- 2
- ホットプレートにオイリーブオイルをひきたら・えび・インゲン・チョリソーソーセージをいれて強火で３～４分焦げ目がつくまで炒める。焼き色がついたら後で盛り付けしやすいように取り出す。
-
- 3
- ホットプレートにオイリーブオイルをひきスライスして芽をとったにんにく・薄切りにした玉ねぎを１～２分中火で炒める。
-
- 4
- 合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
-
- 5
- 研いでよく水けをきった生米を３にいれ４を注ぎいれる。よく混ぜて２を飾りつけながら戻しあさりも加える。蓋をして１０～１５分ほどたく。（中火か少し弱め）
-
- 6
- 半分に切ったミニトマトとチーズを散らして１０分ほど蒸す（弱火）
おいしくなるコツ
火加減はご自宅もホットプレートで加減してください。ご飯を炊くときは焦げやすいので中火の時に１０分くらいで一度確認して弱火にしたほうがいいと思います。私は１５分炊いてちょっと焦げが強かったです^^;
きっかけ
レシピ番組を参考に作ってみました。
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