クッキー生地でとろ~りアップルタルト レシピ・作り方

クッキー生地でとろ~りアップルタルト
☆NON☆
☆NON☆
ど~しても食べたくなって作りました。タルト生地は、普段、私が作っているクッキーの生地です。子供達は、この生地で作ったクッキーが大好きです。

材料(18cm型人分)

  • りんご 2個
  • 砂糖 80g
  • レモン汁 大2
  • シナモン 少々
  • バター 大1
  • ~タルト(クッキー)生地~
  • 小麦粉 150g
  • バター 100g
  • 砂糖 50g
  • 卵黄 1個
  • 型塗り用バター 適量

作り方

  1. 1 タルト生地を作ります。バターをやわらかく練り砂糖を加え、クリーム上にします。
  2. 2 1に卵黄を入れ混ぜます。
  3. 3 小麦粉を少しずつ加え、混ぜていきます。最終、一かたまりにしたら、ラップに包み30分冷蔵庫でねかせます。
  4. 4 生地を寝かせている間に、型にバターを塗り、リンゴを調理します。リンゴは一口大にカットします。
  5. 5 鍋にバターを熱し、リンゴを軽く炒め、お砂糖、レモン汁を加え、シナモンをお好みで加えます。
  6. 6 煮汁が出てきますので、煮汁が3分の1ほどになるまで煮詰めます。
  7. 7 3の生地を5mm位の厚さにのばし、型にしきます。フォークをさして底に穴を開けていき、そこへ6のリンゴを流しいれます。

きっかけ

頂き物のりんごが沢山!!シナモン風味のあまずっぱ~いアップルタルトを、簡単に食べたくなり・・・・・。

  • レシピID:1150001352
  • 公開日:2011/04/07
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