余り餃子の南蛮漬け レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
toteda
餃子に飽きたらアリ。餃子のたれも醤油と酢。南蛮酢も醤油と酢。合わないわけが無い。シャキ野菜と餃子が思いの他合います。で～も～普通に食べるのが一番うまい。残念!
材料（3人分）
- 冷凍餃子 30個
- 野菜達(A)
- A:たまねぎ(必須) 1/4個
- A:かいわれ大根 1/2パック
- A:ピーマン 1個
- A:レタス 1/4個
- A:シャキ系野菜なら何でも
- 南蛮酢(B)
- B:醤油 大さじ3
- B:酢 大さじ10
- B:だし汁 大さじ:4
- B:砂糖 大さじ3
- B:ごま油 小さじ2
- B:鷹の爪 輪切り 適量
作り方
-
1
野菜達(A)を全部千切り。
千切りマシン(写真左)を使うと、たまねぎがいい感じで薄く切れる。素敵。
-
2
南蛮酢(B)の材料を全部合わせる。
ぐるぐる混ぜる。
-
3
餃子を揚げていきましょう。
ちょっと多め(2～3cm)に油を入れて、あっためる。
-
4
熱くなったら、冷凍餃子をどーん。
基本、中火。
大体 5～7分で色が付いてくる。
-
5
このくらいの色で、取り出す。
キッチンペーパーで油をきる。
-
6
役者がそろったの図。
-
7
餃子の上に野菜達(A)をまぶしして、南蛮酢(B)をどばーとかけて完成!!
1～2時間、そっとさせておくと、南蛮酢が餃子の皮にしみて、それはそれでうまし。
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関連情報
- 料理名
- 揚げ餃子
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