我が家の昆布だしのとり方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れて昆布を入れて３０分ほどおいてから弱火～中火くらいにかける。

2. 2

   泡が出てきたら昆布を取り出し沸騰させる。

3. 3

   沸騰したらか削り節を入れて８～１０分ほどおく。

4. 4

   ボールの上にざるを置き、キッチンペーパーを敷いて３をこす。削り節は絞らない。

5. 5

   我が家は２リットルのペットボトルに入れて冷蔵庫に保存していますが使い切れないよら５００くらいに入れて冷凍保存もOKです。