えのきとかきたま味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○えのきは、石づきを切り落として、２〜３センチに刻む。
   下のほうは、くっついているので、手でほぐしてから刻む。
   
   ○卵をボウルに割り入れて、ときほぐしておく。

2. 2

   お鍋に水と①を入れて火にかける。
   
   煮立ってきたら、だしの素を入れ、お味噌を溶き入れる。

3. 3

   ときほぐしておいた卵を、ボウルからそーっと、細く、ゆっくり回しながら流し入れる。
   
   わりとすぐに卵が浮かんでくるので火を消す。

4. 4

   お椀によそい、
   彩りに小ねぎをのせたら、できあがり♪