豆腐のディップ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
ハムは細切りに、玉ねぎは薄くスライスしてから酢水（お椀に水を入れ酢小匙2程）に5〜10分さらして辛みを抜き水気をふいておく。
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2
ボウルに木綿豆腐を入れ、マッシャーやスプーンの背などで潰す。少しぽったりしたクリーム状になればよいんです
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3
2にねりごま、レモン汁を入れ混ぜて、1、乾燥わかめを混ぜる。
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4
皿に盛り付け、オリーブオイルをかけて塩を振る。黒コショウ好きなのでかけてますが、無ければなくてもよいです。
- 5 少し時間が経ち、わかめがもどる頃が美味しいです
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絹より木綿で作る方がポテっとしたディップ感がでます。野菜などをもっと沢山和えるなら絹が合うかと思います。