餃子の皮で♪円盤コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむいてから、一口大に切ってからゆでる。柔らかくなったら、つぶしてマッシュポテトにしておく。
2. 2 玉ねぎをみじん切りする。
   熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、合挽ミンチ、塩こしょうで炒める。炒まったらマッシュポテトに混ぜ合わす。
   コンソメで味付けする。
3. 3 餃子の皮にじゃがいも種をのせる。
   じゃがいも種をざっくり１５等分に分けておくとよいです。

   

4. 4 皮のフチに水(分量外)をつけてから、もう一枚皮をかぶせて、周りをひっつける。周りがひっついてから、じゃがいも種を平たく伸ばして形を整える。

   

5. 5 30枚入なので、１５個出来ます。

   

6. 6 熱した揚げ油で揚げる。
   皮がキツネ色にカリッとなればオッケーです。