簡単美味！茄子とオクラの蕎麦 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
茄子は縦長半分にカットして格子状に切込みを入れ、水にさらしてアク抜きします
耐熱容器に水、◎調味料を混ぜて、ふんわりとラップして、1分半レンチンします - 2 耐熱容器に、１の茄子を加え、ふんわりとラップして、２分レンチンしてそのまま蒸らします
- 3 ２のレンチンして蒸らしを茄子が柔らかくなるまで繰り返します
- 4 ３に、刻みオクラを加えて混ぜ、１分半レンチンしてそのまま蒸らします
- 5 たっぷりの湯を沸かしたら、茹でそばを指定時間茹でてザルに取ります
- 6 器に５の蕎麦を盛り付け、４の茄子、オクラを盛り付けて、◎調味液をかけて出来上がりです
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