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蕪とイカとこんにゃくの煮物 レシピ・作り方
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約30分
300円前後
Polaris36
主の里芋の代わりに 蕪で代用しました。
材料(2人分)
蕪
2個
こんにゃく
1/2
イカ
1/2杯
A浄水
250cc
A醤油
大さじ2
Aきび砂糖
大さじ2
Aほんだし
1/2杯
A酒
大さじ1
作り方
1
具材は この様に切っておきます。
イカは 調理済みを買ってます。
こんにゃくも アク抜きを買いました。
2
鍋にイカと具材とAを入れて ひと沸かししたらイカを一旦取り出しておき 再び入れて10分くらい加熱します。その前に 落し蓋をして煮ます。
3
2を蕪を潰さない様に 混ぜます。
味を確認して お皿に 取り出して出来上がりです。器に装いいただきましょ〜
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
イカは 煮過ぎると硬くなるので 軽く火をとおした後に 取り出して 最後に戻すと良いです。
きっかけ
里芋の代わりに 蕪を使いたくて。蕪を沢山頂いたので。
公開日:2021/11/12
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