冷凍赤魚の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 生姜をスライスする
2. 2 赤魚を半解凍する(冷蔵庫で半日)
3. 3 分量外の80度くらいのお湯を赤魚にかけ、流水でサッと洗う

   

4. 4 キッチンペーパーで水気をよく拭き取り、真ん中に×印の切り込みを入れる

   

5. 5 鍋に生姜と●印の材料を入れて中火にかける

   

6. 6 沸騰したら赤魚を入れる

   

7. 7 落とし蓋をして火を弱め、10分ほど煮る(落とし蓋がない場合はアルミホイルで)

   

8. 8 10分経ったら落とし蓋をとり、少し火を強めて半分くらい煮汁を飛ばす
9. 9 お皿に盛って完成