さばの甘酢あんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 さばを3枚におろし、身を半分に切り、塩コショウをふる。
-
2
ねぎを薄く斜め切りにする。
片栗粉と水を混ぜ合わせる。
みょうがとしょうがは千切りにする。 - 3 器に醤油、酒、酢、砂糖、味の素、鷹の爪、水溶き片栗粉を入れよく混ぜ、ねぎを入れ、ラップをしてレンジで40秒程加熱する。
- 4 加熱後取り出し、よく混ぜる（片栗粉が下の方で固まらないように）。
- 5 小麦粉と片栗粉をまぜあわせ、さばに衣をつけ、180℃の油で20～30秒程揚げる。
- 6 お皿に鯖をもり、甘酢あんをかけ、みょうがとしょうがを添えればできあがり。
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