茄子とレンコンの揚げ浸し レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 なすは、食べやすい大きさに乱切りし、水に５分ほどつけてから、しっかりとキッチンペーパーで水気をとる。れんこんは２センチ幅にカットし、半月切りする。
- 2 茄子とれんこんに片栗粉をまぶす。揚げ油を１７０度に熱し、茄子とれんこんを揚げる。カラッとあがったら、バットで油を切る。
- 3 醤油、酢、みりんをボウルに入れて混ぜ、そこに茄子とれんこんを入れて絡めたら出来上がり。
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