鯵のしゃぶしゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵を３枚におろし、薄切りにスライスする。

2. 2

   鍋に200ccと酒を入れひにかけ、沸騰したら、鯵のお刺身をしゃぶしゃぶし、氷水につける。

3. 3

   万能ねぎ、大葉をみじん切りにし、カボスは輪切りにする。

4. 4

   お皿にカボスを敷き、鯵のしゃぶしゃぶの水気を切り、かぼすの上に盛り、ねぎ、大葉、ごま、醤油をかければできあがり。