オクラと茄子の煮浸し風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 器に麺つゆと水を入れる

   

2. 2 オクラはガクとヘタをとる。茄子はヘタをとって乱切りにする

   

3. 3 分量外の水を鍋に入れて沸かし、オクラをサッと茹でる

   

4. 4 ボウルに分量外の冷水を入れ、茹で上がったオクラを入れて冷やす

   

5. 5 茄子も茹でる

   

6. 6 茹で上がった茄子をオクラと同じように冷水で冷ます

   

7. 7 オクラの粗熱がとれたら、半分に斜めにきる

   

8. 8 1に7のオクラを入れる

   

9. 9 8に6の茄子も入れて、15分以上おき、味が染みたら完成