鶏皮のクレソルカリカリ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏皮はちいさめに切ってから、クレイジーソルトをまぶしつける。
   その後片栗粉をまんべんなくまぶしつける。

2. 2

   熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏皮を揚げ炒めする。
   カリカリになれば完成。

3. 3

   炒めはじめは油分少ないですが、鶏皮に火が通ってくると、鶏皮の油分が解けだしフライパンに油がたまってきます。
   その油でカリカリになります。