鶏胸肉とじゃがいものコロコロ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもとブロッコリーの茎を、１センチ角のサイコロ状にカットする。じゃがいもは水にさらして水気を切り、電子レンジで２分半加熱する。

2. 2

   鶏胸肉も、サイコロ状にカットする。酒を揉み込み、塩胡椒をしておく。

3. 3

   ボウルに、鶏胸肉、しょうゆ、生姜、ニンニクを入れてよく混ぜ、そこに、じゃがいも、ブロッコリーの茎、角切りにした大葉を入れてよく混ぜる。

4. 4

   片栗粉を入れて、しっかり混ぜたら、フライパンにサラダ油を入れて熱する。

5. 5

   スプーンですくってタネを入れ、丸く形を整えて薄く広げて焼いていく。両面焦げ目がついて火が通ったら、お皿に盛り付ける。

6. 6

   最後に、だし塩をかけたら出来上がり。