鶏のトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参はスライス、玉ねぎは櫛形切りにする。ぶなしめじは石づきをとって手で割いて食べやすい大きさにする。にんにくは粗みじん切りにする

   

2. 2 鶏胸肉ともも肉は食べやすい大きさに切って酒を振っておく

   

3. 3 圧力鍋ににんにくとオリーブオイルを入れて中火にかける

   

4. 4 にんにくの香りがしてきたら、鶏胸肉ともも肉を入れて炒める

   

5. 5 鶏肉の色が変わってきたら、玉ねぎ、人参、ぶなしめじを入れて炒める

   

6. 6 トマト缶、水を加えて蓋をし、重りが揺れ始めたら、弱火にして15分加圧する

   

7. 7 ブラックオリーブを5mm幅位にスライスする
8. 8 15分加圧したら火を止めて自然に圧が下がるのを待ち、蓋を開けて塩胡椒、花見糖、ブラックオリーブを入れてもう一度中火にかける
9. 9 ブロッコリーを入れ、2〜3分煮たら完成