ボルシチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを食べやすい大きさにザクザクとカットする。玉ねぎは薄くスライスする。ビーツは千切りしておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、牛肉と豚肉を炒める。生肉の色が変わったら、水を入れて煮立たせる。アクがあったら取り除き、キャベツを入れて煮込む。

3. 3

   別のフライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ビーツ、トマトのホール缶、塩、コンソメを入れて水分を飛ばすように炒めていく。

4. 4

   ３を２に入れ、さらに15分ほど煮込む。お皿に盛り付け、サワークリームがあればのせるとおいしい。