下仁田葱が美味しい♪すき焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●印の材料を小鍋に入れて火にかけ、割下を作る。花見糖が溶けたら火を消す

2. 2

   下仁田葱は一皮剥いて、斜め切りする

3. 3

   大根は皮を剥いて乱切りにする。椎茸は石づきをとっておく

4. 4

   白菜をざく切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る

5. 5

   鍋に分量外の水を入れて沸かし、葛切りを茹でる(表示より1〜2分短く茹でる)。茹で上がったらザルにあけ、流水で洗っておく

6. 6

   すき焼き鍋に牛脂を入れて火にかける

7. 7

   牛脂が溶けてきたら、牛肉を入れて軽く炒める

8. 8

   牛肉を1度取り出す

9. 9

   大根と白菜の芯の部分をすき焼き鍋に入れ、割下を入れる

10. 10

    大根と白菜の芯に火が通ってきたら豆腐と椎茸を入れる

11. 11

    豆腐に味が染みてきたら、白菜の葉と下仁田葱を入れる

12. 12

    白菜の葉と下仁田葱がしんなりしてきたら、牛肉と葛切りを入れる

13. 13

    全体に味が染みたら完成