ナスと厚揚げのみそ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは乱切りにする。厚揚げは1cmの薄さで食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フッ素コートのフライパンに◆の材料を入れて、弱めの中火で軽く炒める。目安はみそに火が通って少し色が変わるくらい。

3. 3

   フライパンに豚肉とナスを入れて◆と混ぜながら、豚肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   厚揚げと料理酒と本つゆをいれて絡めながら炒める。乱暴に混ぜると、厚揚げが崩れるのでやさしく。

5. 5

   ナスに火が通って、少し透明感が出てきたら、ごま油を回しかけて2分ほど炒めたら出来上がり。