【男の宅飯】大切な日の男飯 牛肉たたき レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛サーロイン 200g
- 塩胡椒 適量
- サラダ油 大さじ1
- かいわれ 1pc
作り方
- 1 牛肉の両面全体にかかるように塩胡椒で下味をつける。
- 2 熱したフライパンにサラダ油を引いて、牛肉の4面に焼き色をつける。
- 3 牛肉をアルミホイルで包み、冷凍した保冷剤などで挟み、冷やす。
- 4 充分に冷えた牛肉を削ぎ切りにし、かいわれを敷いた皿に盛れば完成。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
Pudge
【男の宅飯】シリーズとして
①酒に合う
②飯に合う
③男が趣味で作りたくなる
そんな料理レシピを中心に公開中。
3〜4人前でレシピ公開しているが、大食漢な男には、奥さんと2人で食べ切ってしまう量だったりもする。
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hottyoi2021/04/29 15:05
ガーリックチップを添えました♡ごちそうさまです
レシピへのコメント
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奮発して適度な霜降りのある肉をたたきにし、溶けた霜を冷やして固めるのが男飯流。