春雨と夏野菜の炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は輪切りにし水にさらしてアク抜きする。トマトは櫛切り、ニンニクはみじん切りにする
- 2 春雨は2分ほど茹で、ざるにあけて水をさらす。
- 3 フライパンに油を引きニンニクを炒める。香りが出たら豚肉を入れ、だいたい火が通ったら茄子、春雨を入れてしんなりするまで炒める
- 4 トマトを加えさっと炒め、醤油、砂糖、塩こしょうを入れ全体的に炒める
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