【男の宅飯】とろっとろコッテリ　豚バラ煮豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は皮ごとスライス、にんにくは皮だけ剥いておく。

2. 2

   熱したフライパンで豚バラ肉を油の面から焼き、表面全てに焼き目をつける。
   余分な油は小まめに拭き取る。

3. 3

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、焼き目をつけた豚バラ肉、にんにく、生姜、ネギの青い部分を入れて1時間煮込む。

4. 4

   醤油、みりん、酒、味の素を鍋に入れて、一煮立ちさせて、アルコールを飛ばし、味を馴染ませ、覚ましておく。

5. 5

   合わせたタレに1時間煮込んだ豚バラ肉を漬け込む。
   3時間程漬け込めば完成。