豆腐で簡単メインおかず！ 豚バラ肉の肉豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはくし型切り、人参は半月切り、白菜と水菜はざく切り、しめじは石づきを落として適当に分けます。

2. 2

   椎茸は飾り切りにします。

3. 3

   煮汁が水っぽくなるのを防ぐために豆腐は水切りして一口大（大きめ）に切っておきます。

4. 4

   ☆をフライパンや広めの鍋に敷いて※の調味料を混ぜ合わせてから入れて蓋をし、強火で煮ます。

5. 5

   野菜から水気が出て玉ねぎが少し透き通ってきたら豚バラ肉を投入！中火にします。
   この時お肉を煮汁に漬けず野菜の上に並べる様にするとお肉がジューシーになります。

6. 6

   お肉の色が変わったら、しめじと水菜を投入し卵を落として蓋をします。
   中火で卵が半熟になるまで煮て完成です！