梅と お豆腐のにゅうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   細ネギは小口切り、
   梅干しは種を除いて、包丁で軽くたたく。

2. 2

   お鍋に水を沸騰させ、白だし、醤油を入れあたため、豆腐を入れてさらにあたためる。
   
   （注）白だしはメーカーによって濃縮度が違うので、お手持ち白だしの表示を見て量を調整してください。

3. 3

   ※だしが白だしで濃い場合は、お好みで砂糖少々加えたり、湯で薄めたりしてください。

4. 4

   別のお鍋で沸騰した湯（分量外）でそうめんを 、袋の指示の時間茹でたらザルにあげ、水分を切る。

5. 5

   ②で作っためんつゆに、③のそうめんを入れ1分程煮込む。
   
   器に盛り付け、細ネギをちらし、梅を乗せたらできあがり♪