和風ハンバーグ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 合挽き肉 400g
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- 茅乃舎のだし 1袋
- 塩 小さじ1/2
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 黒こしょう 適量
- ナツメグ 適量
作り方
- 1 ボウルに材料を全部入れて、粘り気が出るまでこねる。
-
2
ラップをして冷蔵庫で30分～一晩寝かせる。
※出てきた水分は成形するときに混ぜ合わせる。 -
3
8等分して空気を抜きながら丸く成形したら、真ん中を凹ませてフライパンに並べ、火をつける。
※テフロンなら油なし - 4 中火～強火で焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火で10分焼いたら完成。
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